冷やし中華風 さっぱり夏越え冷麺
一度言ってみたかった…。
冷やし中華はじめました。
YOSHIYUKI 38歳
うどん・そばの道に入り11年。胸に刻む師匠の言葉。「この道を極めるには35年」。常に謙虚に味と技の探究を続ける。今ではメニュー開発も任される阿倍野店のアニキ。
この男、秘めた想いがある。夏が近づくと目にするあの言葉。
「ええよなぁ、ラーメン屋は。ああいう決まり文句があって」 「あかん。俺の道はうどん・そばや」。
そや！ 俺が作ったろ！
YOSHIYUKI 渾身の一作。できました。
ひんやり／麺
うどん屋の真骨頂
キンと冷やして締めた細麺
のどごしツルツル清涼感
さっぱり／タレ
分厚い味なのにスッキリ
ほのかな酸味と甘み・
コク深・ゴマ香る特製ダレ
夏を越える／具
茶美豚でスタミナ補給
野菜と卵で栄養バランス◎
夏限定
冷やし中華風
さっぱり夏越え
冷麺
細うどん専用 800円
茶美豚・水菜・プチトマト・出し巻玉子・しいたけ・細うどん・ざるダシ・特製すし酢・ごま油
肉めし どーんと再復活！
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4月限定メニュー
こがらや初登場、旬の桜エビと牛もつ、旨さ満開。
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3月限定メニュー
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2月限定メニュー
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1月限定メニュー
こがらや初登場！いくら三昧でお得に贅沢スタート
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石臼挽きのそばになりました。
もうお気づきですか？ こがらやのそばが新しくなったのを。この秋、石臼挽きのそばに変わりました。これまで使っていたのは機械で挽いたそば粉で打った麺。石臼で挽く粉と機械で...続きを読む »
11月限定メニュー
食欲の秋 第2弾もゾクゾク登場！人気の品
日に日に秋が深まってきましたね。こがらやでは、「食欲の秋も深めよう」、ということで11月は第2弾です。「美味しいモノが食べたい！」「お腹減った…」そんなあなたの...続きを読む »