茶美豚のピリ辛とじうどん
申し訳ありません。
こんな美味しいうどんを、今までスタッフだけで食べていました。
※2015年11月~通常メニュー入り。商品名:ごま味噌とじうどん・そば 価格:900円になりました。
じつはこの商品、
スタッフの間では以前から人気でした。まかない食です。
なぜお客様へ商品化できなかったのか?
問題は仕込みでした。
ダシに混ぜるピリ辛みそが大量に要るんです。
1食、2食ならいいのですが、、。
商品化となると相当な量の準備が必要。とんでもなく手間がかかります。
というわけで、このうどんの旨さを知るのは今までスタッフだけでした。
ですが、9月限定メニューのテーマは
夏の疲れを吹き飛ばす。
- 「食欲はあるけど、どうもシャキッとしない」
- 「なんかダルいなぁ…」
- 「やっぱ疲れてんのかなぁ…」
- 「しっかり食べて元気をつけたい」
- 「おいしいもん食べて頑張ろう!」
↑こんな方にはコレしかないだろ!
そこで こがらや料理人一同、
覚悟を決めました。
9月は毎日ピリ辛みそを大量に仕込みます。
「手間だ、面倒だ」
そんな言い訳は一切言いません。
ピリッとした辛さでシャキッと元気に。
旨辛でガツンとスタミナがつく。茶美豚(ちゃみぶた)のピリ辛とじうどん
濃厚ピリ辛みそを混ぜたダシにはたっぷりの卵とじ。
そこにブランド豚「茶美豚」の旨みがコク深くしみ込みます。
ダシにからめて、柔らか~い茶美豚とうどんとネギを一緒にほおばる。
ガツンとスタミナがつくこと間違いなしです。
さあ、このうどんでシャキッと元気をつけましょう。
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